Lærerveiledningen utdyper enkelte emner i elevboken og tar opp tilgrensende temaer som naturlig kan komme opp i klassen, slik at læreren kan være best mulig rustet til en allsidig dialog med elevene. I tillegg inneholder den ekstra oppgaver og oppskrifter, oversikt over nettsteder og tilleggslitteratur, samt fasit til oppgaver og eksperimenter i elevboken.

Boken er inndelt i hovedkapitlene: Kosthold og helse, Du er hva du spiser, Liten og stor, gammel og ung. Med oppgaver og stikkordliste. Illustrert.

Matlaging i hverdagen og i arbeid med kost og ernæring som fag, krever at man vet hva man skal lage og hvordan. Denne oppskriftsamlingen kan brukes til oppøving av grunnleggende ferdigheter i matlaging ut fra et helsemessig perspektiv. Den omfatter både retter som er vanlige og tradisjonelle i Norge, retter som har sin opprinnelse i andre land, og oppskrifter for tilberedning av mat for mennesker med spesielle behov eller behov for spesialkost. Har oppskrifts- og emneregister. Illustrert.

I denne boka får du presentert de mest effektive slankekurene på en kortfattet måte. Innenfor hver slankekur får du en kort historikk, litt om prinsippet bak kuren, litt om virkningsmekanismene i kroppen, hvem kuren passer for, hvilke forsiktighetsregler du eventuelt må ta og hva du kan forvente å oppnå. I tillegg er det utarbeidet en ukeplan ledsaget av oppskrifter. Med oppskriftsregister.

Denne oppskriftssamlingen har et lite utvalg retter som passer for moderne, travle mennesker og som er egnet til å øve opp grunnleggende ferdigheter i matlaging fra et helsemessig perspektiv. Med egen seksjon om spesialkost. Har adresseliste og oppskrifts- og emneregister.

Boka er en teoretisk og praktisk grunnbok om spiseproblemer som kan oppstå hos både funksjonsfriske og funksjonshemmede spedbarn og småbarn. Maria Thommesen og seks nordiske bidragsytere belyser spørsmålene fra ulike synsvinkler: ernæringsmessig, medisinsk, utviklingspsykologisk og terapeutisk. Boka egner seg til praktisk arbeid og undervisning, og henvender seg primært til fagfolk som kommer i kontakt med barn og mat: leger, tannhelsepersonell, ernæringsfysiologer og andre som arbeider innenfor ulike typer institusjoner for barn, samt foreldre og andre omsorgspersoner.

Boka gir en innføring i arbeidet med mat og ernæring i helse- og sosialtjenesten. Lærebok i ernæring for helsefaglige høyskoleutdanninger inneholder anbefalinger for kostholdet til friske mennesker i ulike aldre og livsfaser og ernæringsmessige råd og tiltak for syke mennesker. Boka er utarbeidet etter læreplanens mål om kunnskaper i grunnleggende ernæring. I tillegg til ernæringslære tar boka opp både praktiske og kliniske problemstillinger slik de framtrer i ulike deler av helse- og sosialtjenesten. Boka har oppgaver, henvisninger til fordypningsstoff, ordforklaringer og stikkordregister.

Alle som jobber innen kost og ernæring, studenter, eller som har et yrke som gjør at de har behov for å kryssjekke ord og uttrykk, vil ha stor nytte av dette oppslagsverket. I Ernæringsleksikon er ord og uttrykk sortert alfabetisk med forklaring for hvert indeksord. I tillegg ligger næringsstoff-anbefalinger og E-nummernøkkel som vedlegg. Boka er skrevet av ernæringsfysiolog/dr.philos Maria Thommessen og ernæringsbiolog/cand.scient Lise von Krogh. Maria Thommessen er også daglig leder og ansvarlig redaktør for nettstedet www.dinkost.no. Ernæringsleksikon er faglig vurdert av Fiskeridirektoratets ernæringsinstitutt i Bergen.

Takk for mat! er det nye læreverket i Mat og helse for ungdomsskolen. Boka er full av smakfulle oppskrifter, og inspirerer elevene til å skape noe nytt sammen. Tre dyktige ernæringsfysiologer med undervisningsbakgrunn har laget en spennende, fargerik og ikke minst inspirerende bok som presenterer temaer som næringsstoffer, tradisjonell mat og mat fra andre land, økologisk mat, livsstilssykdommer, forbrukernes makt, skjult reklame - og mye mer. Boka er krydret med spennende oppgaver, eksperimenter og ikke minst oppskrifter på fristende og sunn mat, mat som er godt kjent for mange ungdommer i dag.

Med hovedvekt på det forebyggende arbeidet i tjenester for barn og unge, beskriver forfatterne forskjellige typer arbeid og metoder til bruk i ernæringsarbeidet i tjenestene. Dessuten formidler de sine kunnskaper om arbeid med ernærings- og kostholdsspørsmål i tjenestene for eldre, psykisk utviklingshemmede og fremmedkulturelle. For personell i de kommunale helse- og sosialtjenestene som arbeider med ernærings- og kostholdsspørsmål eller med mat direkte. Med stikkordregister.

En praktisk håndbok for foreldre og fagfolk som arbeider med barn som har spiseproblemer.