Småmat av Margareta Schildt-Landgren, Cocktails av Jonny Pålsson, Dram av Mette Ankarloo og Skikk og bruk av Carin Stentorp er trendy, små bøker med fokus på fest og hyggelig samvær. Dette er ypperlige gavebøker, fine å gi bort som en variasjon til blomsterbuketten.

Nordisk matlagning är bäst i världen och matintresserade från hela världen reser hit speciellt för att besöka krogar som Restaurang Frantzén, Noma och Fäviken. Nya nordiska köket är en hyllning till allt som gör vår mat så speciell - de naturliga råvarorna från skog och mark, odlade grödor och uppfödda djur från ett allt mer ekologiskt jordbruk, och fisken från våra rena och kalla hav och många insjöar. I den här boken träffar vi bland annat Claus Meyer, grundaren till Noma och en förgrundsperson inom den nya nordiska matlagningen, vi går på promenad i skogen med Roland Rittman, en hängiven expert på ätbara vilda örter och andra växter, och vi besöker ishotellet i Jukkasjärvi där ren och röding är stående inslag på vintermenyn.

Kokebok med forslag til 10 festmiddager som er lette å lage. Hver middagsforslag har et eget tema som skifter med årstidene. Til rettene får du tips om hvilke viner som kan kombineres til de forskjellige menyene. Med register.

Swedish cuisine is delicious, varied and often unexpected and in this delightful book Margareta Schildt Landgren shares wonderful stories from her own Swedish kitchen along with over 100 fabulous recipes.

Nordisk matlagning är bäst i världen och matintresserade från hela världen reser hit speciellt för att besöka krogar som Restaurang Frantzén, Noma och Fäviken. Nya nordiska köket är en hyllning till allt som gör vår mat så speciell - de naturliga råvarorna från skog och mark, odlade grödor och uppfödda djur från ett allt mer ekologiskt jordbruk, och fisken från våra rena och kalla hav och många insjöar. I den här boken träffar vi bland annat Claus Meyer, grundaren till Noma och en förgrundsperson inom den nya nordiska matlagningen, vi går på promenad i skogen med Roland Rittman, en hängiven expert på ätbara vilda örter och andra växter, och vi besöker ishotellet i Jukkasjärvi där ren och röding är stående inslag på vintermenyn.

När Margareta Schildt-Landgrens mamma gick bort för några år sedan behöll hon mammans samling med originalrecept, utvecklade under decennier. Med hjälp av samlingen och sin egen stora erfarenhet, skapade hon en kokbok med de bästa, svenska recepten för varje årstid. ”Min barndom präglades av att familjen samlades kring middagen med mors hemlagade, goda mat. Även om jag inte hjälpte till så mycket med maten hemma, eftersom mor gjorde det bäst, så är jag övertygad om att mitt matintresse föddes redan då. Mor laga­de mat från grunden, vilket på den tiden var helt naturligt. Man anpassade matsedeln efter årstiderna och det skulle till exempel vara otänkbart att äta jordgubbar annat än på sommaren. Vi plockade nypon, björnbär och svamp på hösten och tog vara på vad naturens skafferi hade att bjuda.” Idag vill vi på nytt lära oss matlagning från grunden och hur vi bäst använder de råvaror som faktiskt ofta finns runt knuten. Mattrender kommer och går men många av våra svenska mat­traditioner har stått sig starka i århundraden. Vi är präglade av vårt klimat och de fyra årstiderna, som alla bjuder på olika läckerheter ur naturens skafferi. I Det svenska köket delar Margareta Schildt-Landgren med sig av sina bästa recept på de traditionsenliga rätterna under varje årstid. Här finns klassikerna, från julskinka och knäck, semlor och kanelbullar till kräftlag, snaps och kåldolmar, men också lite egna favoriter och varianter, som till exempel jordgubbscarpaccio och äggtoddyparfait, som kan höja stämningen på högtiderna. Margareta kryddar sina recept med anekdoter från familjehistorien och varvar intressanta fakta om svenska seder och traditioner med reflektioner över vad som är viktigt i varje säsong. Boken är rikt illustrerad med stämningsfulla fotografier tagna av Tine Guth-Linse och inbjuder både till en stunds lustfylld läsning i fåtöljen och en lång svamptur i skogen. Men framförallt bjuder den på svensk matglädje och oumbärliga recept för både vardag och fest. Vi ger också ut Det svenska köket på engelska, då med titeln Notes from a Swedish kitchen.

Nordisk matlagning är bäst i världen och matintresserade från hela världen reser hit speciellt för att besöka krogar som Restaurang Frantzén, Noma och Fäviken. Nya nordiska köket är en hyllning till allt som gör vår mat så speciell - de naturliga råvarorna från skog och mark, odlade grödor och uppfödda djur från ett allt mer ekologiskt jordbruk, och fisken från våra rena och kalla hav och många insjöar. I den här boken träffar vi bland annat Claus Meyer, grundaren till Noma och en förgrundsperson inom den nya nordiska matlagningen, vi går på promenad i skogen med Roland Rittman, en hängiven expert på ätbara vilda örter och andra växter, och vi besöker ishotellet i Jukkasjärvi där ren och röding är stående inslag på vintermenyn.

För den matintresserade är Skåne en kulinarisk dröm! I Skånska matupplevelser med kärlek till de skånska smakerna har några av landskapets välrenommerade kockar gått samman för att dela med sig av den dynamiska blandning av traditionell och nyskapande mat som idag kännetecknar skånsk gastronomi. Här finns den klassiska gåsamiddagen men också innovativa maträtter som år för år lockar alltfler matintresserade turister till de skånska krogarna.

Småmat av Margareta Schildt-Landgren, Cocktails av Jonny Pålsson, Dram av Mette Ankarloo og Skikk og bruk av Carin Stentorp er trendy, små bøker med fokus på fest og hyggelig samvær. Dette er ypperlige gavebøker, fine å gi bort som en variasjon til blomsterbuketten.

Pen, som ny

Boken inneholder i alt 46 oppskrifter på tapas, både enkle og mer tidkrevende. Blant oppskriftene finnes retter med kjøtt, fisk, skalldyr og grønnsaker. De aller fleste råvarene kan man få i en god dagligvarebutikk. Har register.

Juletradisjoner fra advent til 20. dag jul

Småmat av Margareta Schildt-Landgren, Cocktails av Jonny Pålsson, Dram av Mette Ankarloo og Skikk og bruk av Carin Stentorp er trendy, små bøker med fokus på fest og hyggelig samvær. Dette er ypperlige gavebøker, fine å gi bort som en variasjon til blomsterbuketten.

Småmat av Margareta Schildt-Landgren, Cocktails av Jonny Pålsson, Dram av Mette Ankarloo og Skikk og bruk av Carin Stentorp er trendy, små bøker med fokus på fest og hyggelig samvær. Dette er ypperlige gavebøker, fine å gi bort som en variasjon til blomsterbuketten.

Denne boken handler om den viktige leken og den presenterer mange ulike perspektiver på hva lek egentlig er og hva den betyr for barn i ulike aldre. Med levende eksempler beskriver forfatteren Margareta Öhman hva som skjer med barna i leken, hvordan de samspiller med hverandre og de voksne og hvordan de i leken kommuniserer med omgivelsene - en kommunikasjon vi voksne kanskje ikke oppfatter ved første øyekast. Leken er viktig for at barna skal utvikle en god selvfølelse og en følelse av kompetanse. Derfor er det avgjørende at barn får tid og rom til å leke. Forfatteren beskriver hvordan førskolelærere og lærere kan utvikle et stimulerende og positivt lekemiljø. Hun løfter også frem leker som bekymrer og hvordan man som voksen kan forholde seg til dette. I boken beskrives ulike teorier om lek, fra de klassiske til de postmoderne. Man møter også beskrivelser av lekens ulike funksjoner, for eksempel forvandling, forhandling, narrativ og improvisasjon. Lekens betydning for utvikling av empati, selvforståelse og læring blir også vektlagt. Boken retter seg mot førskolelærerstudenter, førskolelærere, lærere på barnetrinnet og assistenter i barnehagen.

Sykepleiepensum

Hva forstår vi med barns lek? Og hva slags vilkår har leken i dag? Det eksisterer svært ulike oppfatninger om lekens rolle og betydning. Mens noen fokuserer på lekens verdi for barns utvikling og læring, er andre mer opptatt av lekens egenverdi. I denne boka samles svenske, danske og norske forskere med det som mål å vise lekens mangfold. De skriver med utgangspunkt i ulike faglige ståsteder og tradisjoner. Forfatterne ønsker å inspirere aktører i det barnehagepedagogiske forsknings- og utdanningsfeltet til bedre å forstå lekens vesen og betydning for barn. Blant noen av temaene som belyses er lek og identitet, lek og etikk, leketøyets muligheter, lekens egenverdi, lekestemning, tilrettelegging for lek, bevegelseslek, kjønnsperspektiv på lek og lekens paradoks. Alle bidragene er forskningsbaserte og praksisnære. I boka bidrar noen av Skandinavias fremste lekforskere: Lars-Erik Berg, Eva Stai Brønstad, Merete Lund Fasting, Eva Johansson, Helle Skovbjerg Karoff, Ole Fredrik Lillemyr, Geir Olaf Pettersen, Torben Hangaard Rasmussen, Nina Rossholt, Einar Sundsdal, Monica Volden, Ditte Winther-Lindqvist, Elin Eriksen Ødegaard, Margareta Öhman og Maria Øksnes. Torben Hangaard Rasmussen er pedagog og forfatter av flere bøker, bl.a. Orden og kaos – Elementære grundkræfter i leg (1992) og Kroppens filosof – Maurice Merleau Ponty (1995). Han skriver for tiden på en bok med tittelen Melankoliens fænomenologi.

Rammeplan for barnehagen slår ikke bare fast at leken skal ha en sentral plass i barnehagen. Den løfter også frem at alle barn gjennom leken skal få oppleve glede humor spenning og engasjement og at lekens egenverdi skal anerkjennes. Boken inviterer til en mer bevisst holdning til barns leking, og den inspirere til å tilby rike og varierte lekemiljøer.