Live, Die, Buy, Eat. These four words both summarize the production of meat in the modern world, and categorize the way in which we relate to animals and meat. In the past few years, controversies around meat have arisen around industrialization and globalization of meat production, often pivoting around health, environmental problems, and animal welfare issues. Although meat increasingly figures as a problem, most consumers' knowledge of animal husbandry and meat is more absent than ever. How is meat produced today, and where? How do we consume meat, and how have our consumption habits changed? Why have these changes occurred, and what are the social and cultural consequences of these changes? Using Norway as a case study, this book adopts an ethnographic and historical approach to these questions, examining the dramatic changes in meat production and consumption. With a wide range of historical and archival sources, together with interviews and observation at farms, slaughterhouses and production units, and analyses of contemporary texts such as cookbooks, blogs and news-media, A Cultural History of Animals and their Meat explores the transformation of animal husbandry, meat production and consumption, together with its cultural consequences. As such, it will appeal to scholars of anthropology, sociology, geography and history with interests in food, the environment and culture.

På eggekartongen tripper hønene rundt på tunet, koteletter kommer fra glade griser og melken leveres av kuer som spiser deilig, grønt gress. Slik liker vi å tenke om dyrene som gir oss mat. Sannheten er at vi i dag konsumerer mer kjøtt enn før, samtidig som vi vet stadig mindre om dyrene vi spiser. Kjøtt er blitt en ingrediens som ligger ferdig plastpakket i butikken, og koblingen til et levende dyr er forsvunnet. Forfatterne Karen V. Lykke og Kristian Bjørkdahl skriver om kjøttproduksjon og kjøttkonsum, og viser hvordan dyrehold, slakt, forbruk og matkultur har endret seg fra 1850-årene og frem til i dag. Er det produsentene som gir oss et idyllisert bilde av hvordan dyrene har det? Eller lukker forbrukerne øynene for realitetene? Selv etter sjokkreportasjer om elendige forhold i grisefjøset, påvirkes ikke salget av grillmat. "Hva vi spiser når vi spiser kjøtt" er en bok om mat, dyrevelferd og landbrukspolitikk, og et stykke kulturhistorie om livet på gården før og nå.

C. Kragh-Müller: Lykkelandet? Thomas Wedel: Menneskets grundbehov. Arthur Janov: Hvad vil forældre med børn? Maria Montessori: Barnets arbejde. Barbro Lennéer-Axelson: Den første kærlighed. Karsten Schnack: Barnlighed og udvikling.Nicholas Tucker: Hvad er et barn? Johan Cullberg: Om tidlig angst og uro. Selma Fraiberg: En fabel. Anna Wahlgren: Kunsten at opdrage et barn så angsten får tag i det. Svend Heinild: Tillid. Erik H. Erikson: At holde fast - og give slip. D.W. Winnicott: Hvornår er et barn normalt? Jean Liedloff: Betydningen af nærhed og aktivitet. A.S. Neill: Ufrie børn - og frie. Janusz Korszak: Hvordan man elsker et barn. Alice Miller: Et barn frygter ikke sine forældre uden en grund. Erik Bøttzauw: Sansning og fortolkning. Melanie Klein: Kærlighed og had. John Bowlby: Tab og tilknytning. Dorothy Dinnerstein: Den hånd der vugger barnet styrer verden. Karen-Lykke Poulsen: Opdragelsens mål og elendighed.¤John Holt: Børns behov - og voksnes. Bruno Bettelheim: Børn og tv. Ronald D. Laing: Den vold vi kalder kærlighed - og det normale. Henry Miller: Børnene. Frédérick Leboyer: Fødslen

´Mod er menneskets svar på livets kår´, siger Karen Blixen i et interview fra september 1942 i forbindelse med udgivelsen af Vinter-Eventyr / Winter´s Tales.<br>Under meget vanskelige betingelser lykkes det Karen Blixen under Anden Verdenskrig gennem Sverige at få fremsendt manuskriptet til udgivelse i New York og London. Ikke kun besværligheder under krigen, men de mange års korrespondance med forlæggere og redaktører i USA og England har været en kraftanstrengelse for forfatteren. De mange breve og dokumenter i denne bog viser, at Karen Blixen har forholdt sig professionelt og omhyggeligt til udgivelsesopgaven, og hun har været dybt involveret i den økonomiske og redaktionelle side af enhver ny publikation.<br><br>Dette værk, som indeholder en omfattende samling af denne korrespondance, viser hvor lang vej der er fra de første manuskriptudkast til det færdige værk. I diskussionerne mellem kunstner og forlægger afdækkes en række væsentlige sider af Blixens forfatterskab fra Seven Gothic Tales i 1934 til Shadows on the Grass i 1962. Dokumenterne, som er fundet i arkiver i Danmark, USA, Eng­land og Sverige, vidner om Blixens intensive korrekturarbejde, idet hun arbejdede parallelt med teksterne på dansk og engelsk. Desuden indeholder brevene en særdeles spændende diskussion af kvalitetskriterier og valg af genrer, idet Blixen i en længere periode efter Anden Verdenskrig publicerede fortællinger i amerikanske magasiner, angiveligt for at tjene flere penge på sit forfatterskab.

I overordnet del av læreplanverket står det under det tverrfaglige temaet folkehelse og livsmestring at det å kunne håndtere tanker, følelser og relasjoner hører under dette temaet. Denne boka handler om hjernens betydning for å forstå og håndtere følelser. Den tar også for seg hvordan følelsene påvirker oss i livet, og hvordan trygghet og positive relasjoner fremmer sunn vekst. En skole som tar denne kunnskapen på alvor, er med på å bygge god folkehelse og livsmestring hos elevene. I boka presenteres blant annet modellene «Den tredelte hjernen» og «Toleransevinduet». Dette er modeller som gir større innsikt i hva som styrer tankene, sansene og følelsene våre. De kan hjelpe oss med å gjøre det tverrfaglige temaet til en naturlig del av skolehverdagen. Skolen har lang tradisjon for å jobbe med helsefremmende tiltak, og ingen annen samfunnsarena har større forutsetning for å lykkes. Læreres spisskompetanse på å skape trygge, varme relasjoner med barn og unge, er kjernen i det som fremmer sunn utvikling. Hovedmålgruppen er lærere i grunnskolen og videregående opplæring.

Norske virksomheter er storforbrukere av digital teknologi. Å lykkes med digitalisering forutsetter at digitale ressurser utnyttes på måter som bidrar til å realisere virksomhetens strategiske mål. Det innebærer kontinuerlig planlegging, organisering, styring, motivering og oppfølging av digitaliseringsarbeidet. For å nå målene må det bygges ny kunnskap, og lederens verktøykasse må fornyes. Digitaliseringsledelse er en bok som diskuterer hva det innebærer å være en digital virksomhet, og hva verdiskapende digitalisering krever. Digitalisering kan forbedre og effektivisere eksisterende arbeidsprosesser, men har også vesentlig innvirkning på strategi, organisasjon, ledelse og kompetansebehov. En studie som forfatterne har gjennomført, viser at norske virksomheter har mangel på digital kompetanse, og særlig mangel på ledere med god digital forståelse. Derfor er denne boken skrevet spesielt for nåværende og fremtidige ledere. Bokens perspektiv er at digitalisering er en lederoppgave. Det gjelder i store så vel som i små virksomheter, og i private så vel som i offentlige. Digitaliseringsledelse handler om lederes rolle i digitalisering og gir innsikt i de strategiske, organisatoriske og teknologiske sidene ved den digitale utviklingen. Boken er forskningsbasert, og forfatterne gjør bruk av både egen og andres forskning. Samtidig inneholder boken mange praktiske eksempler. Boken er velegnet som lærebok for universitets- og høyskolestudier, som kurslitteratur og selvsagt også for ledere som ønsker å styrke sin kompetanse i digitaliseringsledelse. Jon Iden er professor ved Institutt for strategi og ledelse ved NHH Norges handelshøyskole. Kjersti B. Danilova er postdoktor ved Institutt for strategi og ledelse ved NHH Norges handelshøyskole. Karen S. Osmundsen er postdoktor ved Institutt for strategi og ledelse ved NHH Norges handelshøyskole

Folkehelsearbeid er samfunnets innsats for å bedre, opprettholde eller fremme folkehelsen. Det sentrale i arbeidet er å påvirke forutsetningene for levekår og helse. For å lykkes er det nødvendig med innsats på mange områder i samfunnet, og der folk bor og lever sine liv. Flertallet av norske barn i alderen 1 - 5 år tilbringer en stor del av hverdagen i barnehagen. Derfor er det viktig å inkludere barnehagene i folkehelsearbeidet. Å utvikle barnehagen til en arena for sunne måltider og variert fysisk aktivitet forutsetter et personale med faglig-pedagogisk kompetanse i å tilrettelegge og skape rammer for helseatferd blant små barn og samarbeid mellom personale, foreldre og andre i lokalmiljøet. Planlegging av folkehelsetiltak må se utfordringene på måltids- og aktivitetsområdene i et miljø- og individperspektiv og omforme offentlige signaler om måltider og fysisk aktivitet blant små barn til praktiske folkehelsetiltak. Små barn trenger fysiske rammer som legger til rette for at de kan ta sunne måltidsvalg og være i tilstrekkelig fysisk aktivitet den tiden de oppholder seg i barnehagen. De har også behov for å oppleve at det sosiale miljøet barna imellom og mellom personalet og barna støtter sunne valg. En god pedagogisk gjennomføring av folkehelsetiltak i barnehagen vil utvikle små barns motivasjon for å velge sunn mat og være fysisk aktive. Boka vil være av interesse for studenter i førskolelærerutdanningen, alle som arbeider i barnehagen og alle som samarbeider om barnehagens pedagogiske aktiviteter. Bidragsytere er: Carolyn Ahmer, Lene Frost Andersen, Ingunn Fjørtoft, Ellen Haug, Asle Holthe, Karin Kippe, Karen Lassen, Inger Marie Lindboe, Torbjørn Lundhaug, Marit Rødbotten, Oddrun Samdal, Ellen Beate Hansen Sandseter, Ella Marie Ursin Steen, Helene Torsteinson, Britt Unni Wilhelmsen og Eli Kristin Aadland.

Auschwitz, 1943: Da jeg holdt den nyfødte jenta i armene mine, lot jeg fingeren følge den svarte tatoveringen på låret hennes. Jeg ba til Gud om at dette tallet, som var identisk med morens fangenummer, en dag ville ville kunne ha kraft til å gjenforene en familie som var blitt revet fra hverandre av krigen.Inspirert av en utrolig, men sann historie om en kvinnes kamp for kjærlighet, håp – og livet – under grufulle omstendigheter Da Ana Kaminski blir dyttet gjennom porten til Auschwitz sammen med sin unge venninne Ester Pasternak, forstår hun at gode råd er dyre. For med hennes relativ høye alder er ikke fangevokterne overbevist om at hun kan være til nytte. Men Ana er jordmor, og med papirer som kan bevise det får hun og Ester, som assistenten hennes, armene tatovert med hvert sitt fangenummer og brakt til leirens fødeavdeling.En jordmor skal bistå den fødende med å bringe barnet trygt til verden, men forholdene i leiren gjør dette til en ufattelig prøvelse. For det er nemlig ikke meningen at mange av disse barna skal leve, og de få som gjør det, de sterkeste og med mest ariske trekk, blir plassert hos tyske familier. I dette helvete på jord får Ana et glimt av håp. Ana og Ester begynner å tatovere morens fangenummer et sted der det ikke er så synlig på den nyfødte, i håp om at mor og barn kan gjenforenes. For det går rykter om at krigen nærmer seg slutten.Men så legger Ana merke til kulen på Esters mage ... En aldeles hjerteskjærende og oppslukende roman om en kvinnes mot og besluttsomhet i en brutal og kaotisk verden. Perfekt for alle som liker Nattergalen, Tatovøren i Auschwitz og Alice-nettverket.«Wow ... det føltes som hjertet ble røsket ut av brystet mitt ... spiller på hele følelsesregisteret.»Spooky's Maze of Books ⭐⭐⭐⭐⭐«Må leses, utvilsomt en av årets beste bøker ... for en hjerteskjærende historie ... Sørg for å ha nok snytepapir ...»Echoes in an Empty Room ⭐⭐⭐⭐⭐«... Jeg slukte denne boken i ett jafs ... Jeg er nesten målløs ... Jeg elsket denne boken, historisk fiksjon på sitt beste. Jeg kunne ha gitt den 10 stjerner.»Page Turners ⭐⭐⭐⭐⭐«Nydelig, hjerteskjærende, oppløftende og inspirerende.»Fiction Books ⭐⭐⭐⭐⭐«... en særdeles velskrevet og godt researchet fiksjonalisert fortelling om disse menneskenes liv. Hjertet mitt blødde mens jeg leste om alle de tragiske skjebnene, men medmenneskeligheten, håpet og heltedådene gjorde meg svært ydmyk. (...) Den ufattelig grufulle historien inneholder glimt av håp og lykke.» The Sleepy Reader«... en ualminnelig følelsesmessig opplevelse ... en oppsiktsvekkende god bok, som forfatteren kan være stolt av.»Being Anne«En betimelig påminnelse om hvordan styrke, mot og rettskaffenhet kan seire over ondskapen, til sjuende og sist. Jeg er så glad for at jeg leste den.» Karen's Book Bag

Sjuende bok i den storslåtte serien om overklassefamilien Winther. Trondhjem 1903. Fredrik Winther har giftet seg og flyttet inn i en ny, flott leilighet med sin hustru, Gitte. Han har endelig slått seg til ro med sin skjebne som Winther-arving og direktør for familiens forretningsimperium. Ellinor og Juul har flyttet inn i Tildas palé, og Karen er snart ferdig utdannet lærerinne. Cecilia og Karl fryder seg over den voksende familien og det gode liv, men da en kvinne blir forulempet på det groveste, snur lykken. Hendelsen skaper uro i byen, og både Fredrik og Karen befinner seg i et stort dilemma. Midt i det hele står Emma, som har sine egne hjertekvaler ...

Sjuende bok i den storslåtte serien om overklassefamilien Winther. Trondhjem 1903. Fredrik Winther har giftet seg og flyttet inn i en ny, flott leilighet med sin hustru, Gitte. Han har endelig slått seg til ro med sin skjebne som Winther-arving og direktør for familiens forretningsimperium. Ellinor og Juul har flyttet inn i Tildas palé, og Karen er snart ferdig utdannet lærerinne. Cecilia og Karl fryder seg over den voksende familien og det gode liv, men da en kvinne blir forulempet på det groveste, snur lykken. Hendelsen skaper uro i byen, og både Fredrik og Karen befinner seg i et stort dilemma. Midt i det hele står Emma, som har sine egne hjertekvaler ...

Molly Campbell føler at livet umulig kunne vært bedre. Noen ganger lurer hun på om andre mennesker kan se det gylne skjæret - alvestøvet - som ligger over deres lille familie. Hun og Jack er foreldre til verdens herligste fireåring. De er lykkelige og friske og har alt de kan ønske seg. Men likevel kjenner hun en uforklarlig frykt, en urolig følelse for fremtiden. Karen Kingsbury har nok en gang levert en gripende roman. Hun forteller på en hjerteskjærende måte om to foreldres grenseløse kjærlighet til barnet sitt, og hvor langt de er villige til å gå for å få beholde ham når en dommer bestemmer at adopsjonen var ugyldig og at sønnen må leveres tilbake til sine biologiske foreldre.

Sommeren 1938: Lily Dane reiser fra New York til familiens sommerhus på Rhode Island. Det eneste hun ønsker seg, er en lang, varm sommer sammen med familie og venner. Men så ankommer ekteparet Greenwald for å feriere i nabohuset. Hun er Lilys tidligere bestevenninne, og han er Lilys tidligere forlovede. Nå er de lykkelig gift med hverandre, og det smerter Lily å se hvordan de prøver å være hennes venn og late som om ingenting har skjedd. Ekteparet Greenwalds tilstedeværelse får ryktene til å florere blant alle sommerhusgjestene, som har feriert sammen i generasjoner. "Romaner som er så velskrevet som En lang, varm sommer finner man ikke så ofte. Beatriz Williams har skrevet en intrikat fortelling om vennskap, svik, familiebånd og godt bevarte hemmeligheter. Slik burde alle strandbøker være - intelligente og oppslukende." - Elin Hilderbrand "En fascinerende kjærlighetsfortelling ... den brennende solen avslører en venns svik og starter en ny romanse." O, The Oprah Magazine "En god kandidat for årets store sommerbok." Kirkus "En intelligent og deilig tekst ... Williams setter sitt stempel i form av et historisk drama." Library Journal "Williams' store saga om svik, offer og nederlag går på en snedig måte I dybden på vennskap mellom kvinner og lojalitet mellom familier." Booklist "En lang, varm summer skinner like sterkt som sommersolen i New England. En meget velskrevet fortelling om tapt kjærlighet, vennskap og om kvelende familiebånd. Definitivt en bok for min bokhylle!" -Karen White, forfatter av Sea Change

Litteratur om klasseledelse blir framhevet i ny rammeplan for lærerutdanning. Boken tar utgangspunkt i rammeplanens krav om lærerens kompetanse i ledelse for læring. Boken er praksisnær og tar utgangspunkt både i forskning om temaet og i praktiske tilnærminger for læreren. Monica Karen Kristensen har mange års erfaring som lærer og er rådgiver ved Torshov kompetansesenter.

Hvis du liker fortellinger med god moral og lykkelig slutt. Hvis du er på jakt etter en bok uten skrøner og humbug. Da er ikke dette boka for deg. Hele livet har Lucy drømt om en bestefar som kan passe på henne, bake boller og servere kakao med krem. Men når den lenge savnede Bestefar von Humbug dukker opp, forstår Lucy raskt at han ikke er som andre bestefedre. Bestefar er nemlig oppfinner og omreisende, og mest av alt er han glad i å tjene raske penger koste hva det koste vil. Det ligger an til å bli total katastrofe når Bestefar og den nye kjæresten hans, Vanessa Jones, slår klørne i Lucys siste oppfinnelse: et mirakelpulver. Mirakelpulveret er første bok i serien om Familien von Humbug, skrevet av debutant Karen Kilane og gjennomillustrert av Hans Jørgen Sandnes, kjent fra bl.a. Detektivbyrå nr. 2 og Krypto-serien.

Dayne Matthews har fridd til Katy Hart og lykken smiler til dem. Når Dayne plutselig havner i en ulykke snur det opp ned på alt. Han havner i koma og sannsynligheten for at han skal våkne er liten. Baxter-familien trenger et mirakel og blir nødt til å støtte Kathy igjennom den vanskelige perioden.

Ny fengslende enkeltroman av bestselgende forfatter Karen Kingsbury! Holden Harris er atten år gammel og stengt inne i et autismens fengsel. Trass i den tause væremåten og selsomme atferden er Holden svært så lykkelig og helt normal sosialt sett - innvendig, i en egen verden isolert fra alle andre. I virkeligheten blir han plaget på skolen av ungdom som ikke ser annet enn at han er veldig annerledes. Vil vennskap, tro og den kraften som rommes i en sang være sterk nok til å åpne dørene for det miraklet som Holden har behov for.

Få med deg den spennende fortsettelsen i den nye Bailey Flanigan-serien! Bailey Flanigan og Cody Coleman lever ulike liv på hver sin kant av landet. Bailey er i ferd med å gjøre drømmen om å danse på Broadway i New York til virkelighet, mens Cody trener et fotballag på en liten highschool én times kjøring fra Bloomington, og fungerer som mentor for elevene både på og utenfor banen. I En tid for å lære - bok nummer to i serien - er det for Cody og Bailey vanskelig å forholde seg til både den fysiske og den emosjonelle avstanden mellom dem. Ingen av dem føler at lykken er komplett når de ikke har den andre å dele drømmene sine med. Vil deres veier noensinne møtes igjen? Cody blir innhentet av fortiden, og han må våge å ta imot hjelp, eller risikere å stenge seg inne for alltid. Både Bailey og Cody gjør seg viktige livserfaringer i denne gripende kjærlighetshistorien.