Her gir John Hollen en innføring i klippfiskens historie, mens Gino Valente har samlet en rekke oppskrifter på klippfiskretter fra flere land. Disse utgjør hoveddelen av boka. Dessuten finnes råd både om behandling av fisken og om drikke. Med oppskriftsregister.

John Hollen fører i Mammons barn utviklingen videre fra Dødens gjøglere (2005). Løytnant Hans Olsson fra Granås ved Molde, som rømte fra svenskekongens hær etter den mislykte stormingen på København i februar 1659, og som etter å ha kommet seg hjem til Romsdalen på nytt ga seg i vei på flukt ombord i en hollenderskute, møter vi nå i Amsteldam, som den liberale storbyen, hvor handel, kunst og vitenskap sto i høysetet, het før r erstattet l i bynavnet. I Mammons barn følger vi kristensjelen Hans i møtet med en ny og rastløs kultur, der trangen til materiell rikdom er sterk, og der moralske normer og spilleregler er annerledes. Hans blir utfordret fra alle kanter, i forretningslivet, i forholdet til kvinner og til gamle venner. Ikke minst blir hans gudstro satt på store prøvelser. John Hollen plasserer Hans i en fascinerende tidsriktig ramme, og den spennende historien som utspiller seg byr også på møter med senere verdenskjente kunstnere og filosofer, blant andre Rembrandt van Rinj. Mammons barn spenner opp lerretet for den første skjønnlitterære skildring av norsk utvandring på 1600-tallet til Nederland, og senere til de nederlandske besittelser i Amerika. Når trilogien om Hans Olsson foreligger med sitt tredje bind, vil John Hollen ha fullført et kulturhistorisk pionerarbeid innenfor romanens rammer. Om Dødens gjøglere skrev Aftenpostens litteraturredaktør Terje Stemland at John Hollen .overbeviser stort. (...) Skildringen av de redsler som utspiller seg utenfor bymurene, er noe av det beste jeg har lest av denne type litteratur..

Med Broad Ways Burgher fullfører John Hollen den historiske romantrilogien om norsk utvandring til Nederland og deretter til de nederlandske besittelser i Amerika på 1600-tallet. De første bindene, Dødens gjøglere (2005) og Mammons barn (2007), ble møtt med rosende kritikerord, og betydelig interesse fra det faghistoriske miljøet. I trilogiens siste bind møter vi den knapt tredve år gamle Hans Olsson idet han sommeren 1660 går i land i Ny Amsterdam. Som kompanjong i et amsterdamsk handelshus, har han nå ansvaret for å ivareta handelshusets interesser på den andre siden av storhavet. En dramatisk tid venter, privat, sosialt, forretningsmessig og politisk. Romanen slutter i 1692, med den respekterte burgher Hans Olssons refleksjoner over et mangslungent og rikt liv, nå godt plassert i sitt velstående hjem på Broad Way, hovedgaten på sørspissen av Manhattan. Om "Dødens gjøglere" 2005: Aftenposten: Han overbeviser stort. Hollen turnerer (...) med gjennomført sikkerhet og konsekvens. Forsøket på å ta København i 1659 ender (som kjent) med en katastrofe for den svenske hæren. Skildringen av de redslene som utspiller seg utenfor bymurene, er noe av det beste jeg har lest av denne type litteratur. Om "Mammons barn" 2007: Aftenposten: Det mest slående med "Mammons barn", som ved forrige bok, er Hollens evne til innforlivelse med 1600-tallets idéverden og mentalitetshistorie. (...) John Hollen holder koken. Trilogien tegner fint. Adresseavisen: Romanens mest interessante partier er fokusert på 1600-tallets kunst- og filosofiverden. (...) Scenene der Hans møter maleren Rembrandt er kostelige; her fletter Hollen inn kunsthistorie i spann med to forskjellige menneskers oppfattelse av tiden de lever i. Spennende!

Alle de fire fortellingene i boken er hentet fra tiden omkring 1960, om livet i ulike ungdoms-miljøer liten liten kyst-by. Om livsappetitt og nysgjerrighet, om "kollisjoner" mellom ungdom fra ulike sosiale klasser, om hytteturer, danseskoler, "hjemme alene" seanser.

Med sikte på konfirmantundervisningen illustreres her en rekke"bilder" fra Jesu virksomhet.

En fargerik beretning om kjærlighet og hat og om intriger mellom handelshus i Kristiansund i forrige århundre. Fattiggutten Hans Christian Hansen klarer ved hjelp av flaks og sluhet å bli kompanjong i et av byens store handelshus og blir med i rivaliseringen om klippfiskeksporten til Spania.

Mattias er snart seks år og har akkurat lært å sykle. Derfor er det forferdelig da sykkelen blir stjålet sammen med en rekke andre sykler i nabolaget. Mattias og Martine får bli med til politistasjonen og se på hvordan politiet arbeider, og til slutt kommer syklene til rette.

En nærgående biografi av grunnleggeren av Glamox og Moxy.

Roskildefreden i februar 1658 tvang Danmark-Norge til å avstå store landområder til Sverige, blant annet Midt-Norge. I løpet av våren 1658 var svenske soldater og embetsmenn på plass, og begynte å utskrive trøndere og romsdalinger til svensk krigstjeneste. Dødens gjøglere forteller om skjebnen til en gruppe unge menn fra et bygdelag utenfor Molde. I sentrum står jegeren og sagmesteren Hans Olsson Granås, en opplyst og from mann som blir tvunget til å tenke gjennom alt han har trodd på som sant og riktig. Veien går til Stockholm, før de ferske romsdalske soldatene havner i Skåne og til slutt på Sjælland, der de blir med på svenskenes storming av København. Fra sin enkle, fredelige tilværelse har de trådt inn i en verden som overvelder og fascinerer, men som også skremmer med sin blodige hensynsløshet og tilfeldige brutalitet i et Europa der krig er det normale. Som en rød tråd gjennom historien følger vi også en trupp gjøglere, som kommer til krigens Sjælland med en burlesk og populær forestilling der Døden spiller hovedrollen, på mer enn en måte. Dødens gjøglere er en historisk roman, men skildringen av enkeltmenneskers møte med krigens grusomhet er skremmende aktuell også for vår egen tid.