Turn your home into a bakery with 100 delicious recipes from granary loaves to focacciaBake by hand or use a bread machine with Bread and enjoy every type of bread from baguettes to buns, moist pumpkin loaf, Italian Panettone and more.From mixing and shaping to proving and glazing - each stage of the bread making process is clearly explained. Includes instructions for bread machines, problem-solving tips and advice on selecting the best ingredients to support the bread making techniques.Bread (previous ISBN 9781405319966), now with a new jacket, makes baking bread accessible to even the beginner and will effortlessly turn you into a master baker in your own home.

The ultimate barbecue cookbookFire up the charcoal, grab the tongs and discover how to use smoke, spice and sizzle to mouth-watering effect with Barbecue.Try rubs, mixes, marinades and finger-licking barbecue recipes from around the globe. Over 150 tasty meals include cardamom chicken tikka, prawns with salsa fresca, and chargrilled pineapple with rum glaze, plus you can complement your cooking with exciting salsas and sumptuous salads. Each barbecue recipe has full instructions for indoor grilling as well as outdoor barbecuing, with think-ahead tips telling you what can be done in advance. There's practical information on how to barbecue, using gas and charcoal, advice on the best tools, using fire safely and judging when food is ready to eat.Barbecue (previous ISBN 9781405319959) is the perfect guide to grilling, indoors and out.

Over 250 triple-tested recipes for fabulous finger food without fuss.

Boken presenterer oppskrifter på alle typer brød fra hele verden, og forklarer fremgangsmåten trinn for trinn i tekst og bilder. Har ordliste og stikkordregister.

In this book the authors identify the basic concepts and recent advances in the acquisition, perception, coding and rendering of color. The fundamental aspects related to the science of colorimetry in relation to physiology (the human visual system) are addressed, as are constancy and color appearance. It also addresses the more technical aspects related to sensors and the color management screen. Particular attention is paid to the notion of color rendering in computer graphics. Beyond color, the authors also look at coding, compression, protection and quality of color images and videos. Individual chapters focus on the LMS specification, color constancy, color appearance models, rendering in synthetic image generation, image sensor technologies, image compression, and quality and secure color imaging. Ideal for researchers, engineers, Master's and PhD students, Digital Color: Acquisition, Perception, Encoding and Rendering offers a state of the art on all the scientific and technical issues raised by the different stages of the digital color process - acquisition, analysis and processing. Contents 1. Colorimetry and Physiology - The LMS Specification, Francoise Vienot and Jean Le Rohellec. 2. Color Constancy, Jean-Christophe Burie, Majed Chambah and Sylvie Treuillet. 3. Color Appearance Models, Christine Fernandez-Maloigne and Alain Tremeau. 4. Rendering and Computer Graphics, Bernard Peroche, Samuel Delepoulle and Christophe Renaud. 5. Image Sensor Technology, Francois Berry and Omar Ait Aider. 6. From the Sensor to Color Images, Olivier Losson and Eric Dinet. 7. Color and Image Compression, Abdelhakim Saadane, Mohamed-Chaker Larabi and Christophe Charrier. 8. Protection of Color Images, William Puech, Alain Tremeau and Philippe Carre. 9. Quality Assessment Approaches, Mohamed-Chaker Larabi, Abdelhakim Saadane and Christophe Charrier.

Den moderne verdens idéhistorie er en bred fremstilling av de siste århundrenes store omveltninger i Europa og verden. Den anerkjente svenske idéhistorikeren Sven-Eric Liedman byr her på en unik blanding fortellerglede og kunnskap. De store perspektivene i politikken, filosofien, vitenskapen, økonomien og religionen avløses av overraskende og underholdende resonnementer rundt for eksempel klokken og multiplikasjonstabellen. Boken har vunnet den prestisjefylte Augustprisen for årets beste svenske fagbok. Juryen begrunnet valget slik: «I boken I skuggan av framtiden gir Sven-Eric Liedman et bredt og vel underbygd bilde av modernitetens idéutvikling i et historisk perspektiv, i skarp kontrast til den overfladiskhet som ofte forekommer i dagens debatt. Ut fra spennende nye innfallsvinkler bidrar Liedman med verdifull og tankevekkende innsikt om så vel vår samtid som oss selv».

Brukt 1. året på fysioterapistudiet på OsloMet. Kan sendes

Renowned urban artist Shepard Fairey's new look for Orwell's classic dystopian taleOne of Britain's most popular novels, George Orwell's Nineteen Eighty-Four is set in a society terrorised by a totalitarian ideology propagated by The Party. Winston Smith works for the Ministry of Truth in London, chief city of Airstrip One. Big Brother stares out from every poster, the Thought Police uncover every act of betrayal. When Winston finds love with Julia, he discovers that life does not have to be dull and deadening, and awakens to new possibilities. Despite the police helicopters that hover and circle overhead, Winston and Julia begin to question the Party; they are drawn towards conspiracy. Yet Big Brother will not tolerate dissent - even in the mind. For those with original thoughts they invented Room 101. . . Nineteen Eighty-Four is George Orwell's terrifying vision of a totalitarian future in which everything and everyone is slave to a tyrannical regime. The novel also coined many new words and phrases which regular appear in popular culture, such as 'Big Brother', 'thoughtcrime', 'doublethink' and 'Newspeak'.

Den kultiverte maten er den første norske antologien om matkultur som samler ny og aktuell flerfaglig forskning i Norge. Innenfor matkulturfeltet er det et stort og udekket kunnskapsbehov både i høyere utdanning og i samfunnet generelt. Ved å samle forfattere fra ernærings- og naturvitenskapsfag til humaniora og samfunnsvitenskap, og fra forskjellige forskningsinstitusjoner og universitetsmiljøer, bygger boken et faglig nettverk rundt felles akademiske refleksjoner knyttet til norsk matkultur. Matkulturen ses i forhold til identitetsbygging, tradisjon, gruppetilhørighet, politiske utfordringer samt etiske, historiske og økonomiske endringer i samfunnet. Den preges av politiske utfordringer, og av etiske, historiske og økonomiske endringer i samfunnet. Den kultiverte maten gir en helhetlig forståelse av norsk matkultur, og er bygd opp rundt fire deler. Matkultur nedfelles gjerne i rutiner og handlingsmønstre som fester seg og endres langsomt, og derfor fokuserer den første delen av boka på forståelsen av matkultur i et historisk forløp. Måltidsfelleskap er grunnleggende for sosial samhandling, og den andre delen tar for seg matkultur i et sosiokulturelt perspektiv. Sosiale meninger og praksis forhandles, og i den tredje delen behandles dynamikken i matkulturen i et diskursivt felt. I dag er mat og matkultur et sentralt tema på den offentlige dagsorden og i samfunnsdebatten, og del fire plasserer matkultur i en politisk ramme. Virginie Amilien er kulturforsker ved Statens institutt for forbruksforskning. Erling Krogh har bakgrunn som landbruksøkonom og sosialantropolog, og er førsteamanuensis ved Universitetet for miljø- og biovitenskap. Bidragsytere: Eric Bortzmeyer, Wenche Frølich, Norsk Hotellhøgskole, Helle Margrethe Meltzer og Rannveig Nordhagen, Annechen Bahr Bugge, Gun Roos, Margretha Wandel, Eldbjørg Fossgard, Egil Petter Stræte, Eivind Jacobsen, Thor Øyvind Jensen, Helge Christie, økologisk gardbruker, Atle Wehn Hegnes, Unni Kjærnes & Rannveig Nordhagen

Ingeniørrollen og prosjektarbeid er en praktisk håndbok som skal hjelpe ingeniørstudentene med å gjennomføre sine prosjekter på en kvalitetsriktig og effektiv måte. Håndboken inneholder først noen overordnete retningslinjer for hele prosjektarbeidet og deretter flere skriftlige standarder med tilhørende retningslinjer for viktige arbeidsprosesser. Det er et uttalt mål at ingeniørstudentene skal sikres god progresjon og modning i møte med prosjektarbeidsformen. Ved å utføre arbeidsprosessene slik de ulike standardene i boken beskriver, vil studentene få god innsikt i denne arbeidsformen. Samtidig vil de forstå at kvalitetsforbedring medfører kontinuerlig jobb med egne arbeidsprosesser. Studentene vil som regel møte sitt første prosjekt og bli introdusert for prosjektarbeidsmetoden allerede i første studieår. I det siste studieåret gjennomfører studentene sitt siste prosjekt gjerne som et hovedprosjekt. Et mål for hele den prosjektorganiserte undervisningen bør derfor være at studentene gjennom sitt studium får god erfaring med de ulike prosessene i et prosjektarbeid, slik at de kan gjennomføre sitt siste prosjekt på en best mulig måte. Boken er utarbeidet med utgangspunkt i NS-ISO 10006-standarden «Retningslinjer for kvalitetsstyring i prosjekter». Ingeniørrollen og prosjektarbeid er aktuell for ingeniørstudenter som arbeider i prosjekter, og er også nyttig for lærere som skal organisere dem. Forfatterens tanke er at studentene i sitt første semester gjennomgår og bruker 8 12 av bokens standarder. Deretter anvendes de i alle prosjektorienterte fag og helt til slutt i hovedprosjektet (bacheloroppgaven). Lars Eric Roseng er førsteamanuensis ved institutt for ingeniørutdanning ved Høgskolen i Buskerud og Vestfold. Roseng har bred erfaring med å tilrettelegge for prosjektorganisert undervisning innenfor den høgere utdanningen i Norge, og har tre års undervisningserfaring med bakgrunn i denne bokens innhold ved instituttet i Vestfold.

1970-tallet. Venstrebølgen fra 1968 blir nærmest som en idyll å regne i sammenligning med den krigen som vokser frem mellom Europas sikkerhetstjenester og en stadig mer splittet venstrebevegelse. Det blir bokstavelig talt et spørsmål om liv eller død. Eric Letang arbeider om dagene som advokatfullmektig ved Henning Sjöstrands legendariske advokatbyrå. Men på nettene og fritiden inngår han i en hemmelig sikkerhetstjeneste innen den delen av venstrebevegelsen som forsøker å organisere forsvaret mot en stadig mer aggressiv statlig fiende. Hans store kjærlighet, Gertrude, jobber som advokat i Hamburg, hvor klimaet dag for dag blir mer brutalt. Hun opplever at vennene fengsles eller blir drept, én etter én. I Sverige arbeider statens hemmelige agenter etter vesttyske prinsipper for å forsøke å provosere frem en åpen konfrontasjon mellom «terrorister» og staten. For motstandsbevegelsen Eric Letang inngår i, utvikler katt og mus-leken seg til et stadig farligere spill. Samtidig vokser Lauritzen-slekten og en ny generasjon kommer til.

Most new businesses fail. But most of those failures are preventable. The Lean Startup is a new approach to business that's being adopted around the world. It is changing the way companies are built and new products are launched. The Lean Startup is about learning what your customers really want. It's about testing your vision continuously, adapting and adjusting before it's too late. Now is the time to think Lean.

Eric, som er tredje generasjon Lauritzen, vokser opp på 1950-tallet tiden da grunnlaget for det svenske «folkhemmet» og velstanden legges. Et utbombet Europa skriker etter svenske råvarer. Samtidig preges tilværelsen av frykten for atomkrig. Men for Eric er de mørke skyene enda nærmere; hans beskyttede tilværelse i Saltsjöbaden er i ferd med å ta slutt.Gjennom de store omveltningene fødes også en ny ungdomskultur. Impulsene kommer ikke lenger fra Europa, men fra USA. Eric lar seg fascinere av alt det nye innenfor musikk, mote og film. Ikke bare greier han å smugle inn den forbudte drikken Coca-Cola han blir også den første i klassen som får et par ekte amerikanske jeans.Oversatt av Bodil EngenOm forfatteren:Jan Guillous rikholdige forfatterskap startet i 1971, og til sammen har han skrevet mer enn 40 bøker. Det store århundret er hans mest omfattende prosjekt noensinne og forteller om 1900-tallet menneskehetens største, styggeste og blodigste århundre. Tidligere utkommet i serien er Brobyggerne, Dandy, Mellom rødt og svart,