63 oppskrifter på lam

Utgivelsesår er usikkert. Kokkelandslaget presenterer 63 oppskrifter med kraft i smaken. Kan sendes mot porto på 79,-

Denne bok vil presentere de norske deltakerne og hva de står for ganske utforlig. Kokkenes Olympiade er et arrangement som går parallelt med den internasjonale kulinariske messe i Frankfurt am Main i Vest Tyskland hvert fjerde år siden 1895. Når Norges Kokkemestre velger å satse så mye nettopp på denne konkurransen, skyldes det den status IKA-Hoga-arrangementet har fått i internasjonal kokkekunst. I Frankfurt samles alt som teller av internasjonale kapasiteter i bransjen. Over 30 nasjoner deltar i kokkekonkurransen i år - og deltakelsen er stadig økende. Også antall tilskuere vokser - 1 1980 ble 65.000 besøkende registrert. I høst ventes ny rekord av tilreisende bransjefolk fra hele verden. I løpet av syv dager skal Norge bevise for seg selv og resten av verden at vi er i kulinarisk førstedivisjon. Da vi deltok for første gang i 1968, var miljøet lite i norsk kokekunst. Siden har vi fått stor hjelp av norske individualister som så viktigheten av å delta internasjonalt, og av utenlandske fagfolks som slo seg ned her. Årets lag til Kokkenes Olympiade består av en ny heimeavla generasjon kjøkkeensjefer med et internasjonalt blikk og ambisjoner. In this book, members of the Norwegian team and their work are presented in detail. The Cuilinary Olympics is arranged in conjunction with the international culinary fair, which has been held in Frankfurt am Main in West Germany every fourth year since 1895. A prestigious event in the culinary world, it is for this reason that Norwegian chefs are working so hard for this competition. Everyone who counts in the culinary world will be in Frankfurt this fall. More than 30 nations are participating this year and that number is increasing. The number of visitours is also on the rise. In 1980, 65.000 watched the cooks in action. A recordi number of spectators from around the world is expected this fall. During seven days this fall, Norway will prove to itself and to the rest of the world that it is a top culinary nation. When we participated for the first time in 1968, we had few eahmpions of Norwegian cuisine. Since then, we have gained the support of many individuals, who understand the importance of participating in interna tional competitions. In addition, a number of international cooking professionals have settled in Norway. This year's team consists of an new generation of chefs with international perspective and ambition.

Det norske kokkelandslaget konkurrerer på internasjonalt toppnivå. Olympiaden i kokkekunst kalles det når verdens dyktigste utøvere av faget konkurrerer om medaljer hvert fjerde år. Norske kokker har vunnet edle priser i denne og andre internasjonale konkurranser de siste årene, og Kokkelandslaget 1993-1996 har de beste forutsetninger for og intensjoner om å følge opp denne tradisjonen. Det norske laget bruker ofte storfekjøtt som råvare både i konkurranser og i daglige virke. Kokkelandslaget har samarbeidet med Opplysningskontoret for kjøtt om denne boken, og det er kjøtt fra storfe som er hovedingrediens i oppskriftene. Boken inneholder 63 oppskrifter, og du vil finne både tradisjonelle og kjente så vel som nye og raffinerte retter. Det er lagt vekt på at alle oppskriftene skal være enkle å lage. Alle som liker å lage mat, eller har lyst til å prøve seg på kjøkkenet, vil kunne tilberede rettene Kokkelandslaget presenterer I denne boken.

En moderne norsk kokebok. Boken er ført i pennen av Wenche Tømt.

SAS-kokken Lars Erik Underthun er en av våre ypperste matkunstnere. I 1987 ble han kåret til "Årets Kjøkkensjef". "Årstidene" har han laget i samarbeid med Norges fremste matfotograf, Bengt Wilson. Underthun mener vi må tilbake til "gamlemåten" når det gjelder å utnytte de ferske råvarenes kvalitet og sesonger. Har man "Årstidene" for hånden, kan man være aktuell enten man skal lage hverdagsmat for familien, eller svinge seg opp til gastronomiens virkelige høyder når man ber gode venner til hyggelig lag.

Oppskrifter laget av Det Norske Kokkelandslaget på Storhusholdningsmesse 4 februar 1992.

Her presenteres det ypperste vi kan tilberede av norsk fisk, skjell og skalldyr. Hverdagsmat - festmat.

Notaker har sett på de kulinariske sidene ved Ibsens liv og diktning, og han har funnet frem til ukjente Ibseniana i menyer fra utenlandske æresmiddager. Brimi har gitt nyskapte variasjoner over litterære og biografiske retter som Noras makroner og æresdokotoral oksetunge.

Arne Brimi, som er blitt et symbol på enkelthet og kvalitet, utgir ny kokebok fra naturens kjøkken. Delikatesser og hverdagsmat, tradisjonskost så vel som det moderne, knyttes til kultur, natur og historier. Bengt Wilson har tatt bildene. Boka inngår i LOOCs Nasjonal bokdugnad og er hovedbok i bokklubben Mat & Drikke.

Arne Brimi, som er blitt et symbol på enkelthet og kvalitet, utgir ny kokebok fra naturens kjøkken. Delikatesser og hverdagsmat, tradisjonskost så vel som det moderne, knyttes til kultur, natur og historier. Bengt Wilson har tatt bildene. Boka inngår i LOOCs Nasjonal bokdugnad og er hovedbok i bokklubben Mat & Drikke.

Arne Brimi, som er blitt et symbol på ekthet og kvalitet, utgir ny kokebok fra naturens kjøkken. Delikatesser og hverdagsmat, tradisjonskost så vel som det moderne, knyttes til kultur, natur og historier. Bengt Wilson har tatt bildene. Tysk tekst.

ARNE BRIMI NORDISKE NASJONALRETTER En matglad reise i våre nordiske naboland Landene i Norden er like, og de er ganske forskjellige. Ser vi på hva som står på matbordene, opplever vi det samme. Likhetene er påfallende, men det er sannelig også forskjellene. I denne boken har Arne Brimi, Aase Strømstad og Erik Myhr samlet sine inntrykk etter å ha reist Norden på kryss og tvers for å studere matkultur og stikke hodene i lokale gryter. Resultatet av ferden er blitt en enestående presentasjon av Norden som kulinarisk landskap og en appetittvekkende skattkiste som inneholder flere hundre oppskrifter fra alle deler av Norges naboland. Mange av rettene stammer fra fremragende kjøkkensjefer som har lagt seg i selen for å vise hva nettopp deres distrikt kan by på når kjøkkenredskapene håndteres av profesjonelle hender. Et vell av andre oppskrifter er samlet inn for å presentere tradisjonene som holdes i hevd av lokalbefolkningen - dette er hva man spiser til hverdag og fest i de tusen hjem. Både artiklene som presenterer de matkulturelle landskapene, og det overveldende utvalget av oppskrifter er ledsaget av vakre fargefotos. Bokens hovedfotograf er Bengt Wilson som har tatt de fristende matbildene i nordiske restaurantkjøkkener og i eget fotostudio. Han har hatt et tett samarbeid med Arne Brimis lokale kjøkkensjefer så vel som med norske matkunstnere. God appetitt!

365 middagsforslag! Ingrids matkalender Matkalenderen gir deg et nytt forslag til middagsmat for hver dag året rundt. Oppskriftene er tilpasset årstidene og de råvarene som til enhver tid er på sitt beste. Til søndagsmiddagene hører også dessert. Rettene er varierte og omfatter alt fra lettlaget hverdagsmat, til oppskrifter som passer når familien samles til den store søndagsmiddagen. Boken er rikt illustrert med lekre bilder av den kjente matfotografen Bengt Wilson.

KOKEBOKA er laget for deg som syns mat er gøy! Her finner du gode og passelig enkle oppskrifter, og du lærer etter- hvert å lage småretter, middager, desserter og mye annet. Brød, kaker og godteri er også med. Du vil trives med å prøve deg fram, og både du og resten av familien vil få glede av resultatene! KOKEBOKA er skrevet av mat- og kokebokeksperten Aase Strømstad. Bengt Wilson har tatt de appetittvekkende fotografiene, og Jan-Kåre Øien er mester for de glade tegningene. Bokklubbens Barn

AMY CARMICHAEL (1867-1951) Amy Carmichael sto på dekket av dampskipet og vinket farvel til sin gamle venn Robert Wilson atter en gang, uvitende om at hun aldri ville se ham eller De britiske øyer igjen. Gud hadde kalt henne til India. Og India skulle bli hennes hjem resten av livet. Amys liv var preget av en enkel, besluttsom lydighet mot Gud, uavhengig av omstendigheter eller konsekvenser. Hennes livshistorie og ettermæle er en overveldende påminnelse om kraften i en person som frykter Gud og ingenting annet. Drevet av kjærlighet og barmhjertighet, tro og besluttsomhet trosset Amy Carmichael Indias ubarmhjertige kastesystem. Historien om den unge kvinnen fra Nord-Irland er et nydelig eksempel på at Gud utøser sin kjærlighet over hans aller minste - og mest dyrebare - skatter.

London, 1956. A young woman has been found dead in a hotel in King's Cross. It looks like an accident, and Scotland Yard isn't interested in accidents. But Fleet Street journalist Gerry Blackstone reckons there's more to it than meets the eye.Meanwhile, Oxford is filling with Hungarian emigres fleeing the failed revolution. Special Branch, concerned there could be Soviet spies among the genuine refugees, send in DCI Jack McGovern to keep an eye on proceedings.As McGovern plays spycatcher in Oxford and Blackstone hunts for clues in the seedy corners of London, a complex web of rogues, schemers and potential suspects starts to emerge: the well-to-do madam, the Classics professor, the East London crime boss, the government minister ... does it all lead back to the dead girl in King's Cross? Or is there something even more sinister going on?

A snow-filled paradise is the scene for A Heart Bent Out of Shape from Emylia Hall, author of the Richard and Judy book club pick The Book of Summers. Readers of Patrick Gale and Esther Freud will adore this moving and evocative story of a first love, a terrible tragedy and a year that will never be forgotten.For Hadley Dunn, life so far has been uneventful - no great loves, no searing losses. But that's before she decides to spend a year studying in the glittering Swiss city of Lausanne, a place that feels alive with promise. Here Hadley meets Kristina, a beautiful but elusive Danish girl, and the two quickly form the strongest of bonds. Yet one November night, as the first snows of winter arrive, tragedy strikes. Hadley, left reeling and guilt-stricken, beings to lean on the only other person to whom she feels close, her American Literature professor Joel Wilson. But as the pair try to uncover the truth of what happened that night, their tentative friendship heads into forbidden territory. And before long a line is irrevocably crossed, everything changes, and two already complicated lives take an even more dangerous course...

Hugo-award winning author, John Scalzi returns to his best-selling Old Man's War universe with "The End of All Things," the direct sequel to 2013's "The Human Division" Humans expanded into space...only to find a universe populated with multiple alien species bent on their destruction. Thus was the Colonial Union formed, to help protect us from a hostile universe. The Colonial Union used the Earth and its excess population for colonists and soldiers. It was a good arrangement...for the Colonial Union. Then the Earth said: no more. Now the Colonial Union is living on borrowed time-a couple of decades at most, before the ranks of the Colonial Defense Forces are depleted and the struggling human colonies are vulnerable to the alien species who have been waiting for the first sign of weakness, to drive humanity to ruin. And there's another problem: A group, lurking in the darkness of space, playing human and alien against each other-and against their own kind -for their own unknown reasons. In this collapsing universe, CDF Lieutenant Harry Wilson and the Colonial Union diplomats he works with race against the clock to discover who is behind attacks on the Union and on alien races, to seek peace with a suspicious, angry Earth, and keep humanity's union intact...or else risk oblivion, and extinction-and the end of all things.