Nå får du en av våre bestselgere i et nytt og hendig paperbackformat. Mat & Vin inneholder 100 oppskrifter med vinforslag og alt du behøver å vite for å kombinere mat og vin. Mat & Vin byr på 100 av Trond Mois beste oppskrifter, mens Toralf Bølgen deler av sin vinkunnskap og foreslår hva du skal drikke til de forskjellige rettene.I tillegg inneholder Mat & Vin to engasjerende reiseskildringer om fem nordmenn og to svensker som reiser til de to viktigste matlandene i Europa, Frankrike og Italia.Bølgen&moi er et begrep i restaurantverden. Toralf Bølgen er en av Norges fremste vineksperter, forfatter av Historien om Cognac ,Calvados og Armagnac. heldige giftermål og verdens beste brennevinshus. Trond Moi har flere ganger vært kåret til årets beste kokk, forfatter av Smak og Himmelsk.Mats Widén er fotograf, matentusiast og forfatter Øyvind Hånes har skrevet teksten.

Mat og vin i utsøkt harmoni De gjør det igjen, Bølgen & Moi med venner: Lager en kokebok der mat og vin kombineres i utsøkt harmoni! Denne gangen er det kjøtt som står på menyen. Okse, svin, fugl, vilt, supper, gryter .; både tradisjonelle og nyskapte retter. Boken inneholder ca 200 oppskrifter, alle retter akkompagneres av vintips.Trond Moi gir i rikt monn sin erfaring med leseren og lar seg inspirere til nye innfall i grytene, mens Bølgen formidler sin vinkunnskap og gir kombinasjonstips til det som serveres på tallerken og i glass. Øivind Hånes har skrevet teksten, Mats Widén har tatt fotografiene og Kenneth Hansen er art director.

De beste nye novellene skrevet av unge, norske forfattare. Inneholder:Annette Mattsson: Borte Rolf Enger: Tibor Boleas parfyme Frode Grytten: Eg blir her, eg drar ikkje He Dong: Ni Øivind Hånes: En litt lubben tysker på vei opp av et badekar Jo Nesbø: Gloria Live Surlien: En påbegynt bevegelse Line Baugstø: Kvinnen i den lille gondolen Odd. W. Surén: Snøen Brit Bildøen: Luft rundt. Manchester 17.06.96 Gro Dahle: Ønskesneglen Jonny Halberg: Like nord for kirka Tormod Haugland: Den som ikkje et Christian Refsum: Sommer Håvard Syversten: Stillas Soudabeh Alishahi: Min vakre Eksistens Terje Holtet Larsen: Øvelse i taushet Merethe Lindstrøm: Stillhetens hav Beate Grimsrud: Den lange turen Levi Henriksen: Søstrene Bergkvist Kristine Næss: Vekst Robin Lindemuelder: St. Hans (To kranser på holmen) Øyvind Rimbereid: Opp ned Sigmund Jensen: Antikvarens datter Per Andreas Persson: Mamma Aage Borchgrevink: KHT Harald Rosenløw Eeg: Willy Olsen er her Vidar Kvalshaug: Sprit juger ikke John Erik Riley: Survivor guilt Kyrre Andreassen: Det er her du har venna dine Jens M. Johansson: Rett ned. Åpne øyne Øystein Jørgensen: Dere var så like dere to Alexander Melli: Parallellitet Mattis Øybø: SK0544 Amsterdam.Oslo 10.08.2003, kl. 16.05 Ari Behn: Slutt Tore Renberg: Film Tonje Røed: Karneval Heidi Linde: Cinderella Hammeren Trude Marstein: Noen harry mennesker . Christer Mjåset: Firfislen Bjarte Breiteig: Stockholm Lars Ramslie: Passe-partoutene fordelt utover soveromsveggene .Bjørn Esben Almaas: Otto Ingeborg Arvola: Livet i et skilpaddeskall Synne Sun Løes: My forsvinner Peder Skou: Søndag, ettermiddag og kveld Steffen R. M. Sørum: Ambisjoner 2003 Øystein Vidnes: Byrkjelo Endre Lund Eriksen: Eg har mista pappa Gaute Heivoll: Fotografisk Johan Harstad: vietnam. torsdag

Nominert til Nordisk Råds litteraturpris for 2005. Gordon er ingeniør ved et engelsk atomkraftverk og pasjonert fuglefotograf. En råkald februarkveld kommer han tilbake til Benidorm for å selge en ferieleilighet han har arvet. I tillegg vil han benytte anledningen til å studere en sjelden vinterkoloni med piroler. Hans møte med byens bisarre arkitektur og forfyllede vinterturister gjør et dypt inntrykk. Men det som virkelig åpner øynene hans er den 18 år gamle Tatjana fra Kaliningrad, som har stukket av fra et bordell. Romanen spinner en vev mellom en framtidsoptimistisk oppvekst i England på 1960-tallet og et moderne Europa i sterk forandring. «Der er noget virkelig dragende over fortællingen i Pirolene i Benidorm. Uden at gøre stort væsen af sig skildrer den menneskelig elendighed i tre udkantsområder af Europa: den sydengelske provins, ferieinfernoet Benidorm og Kaliningrad.» Michael Lambæk Nielsen, Politiken «Her er en fornemmelse av noe knust og uopprettelig, som om et eller annet alltid allerede er tapt og forbi, en atmosfære av uhygge, noe faretruende og skjebnesvangert som lurer bak neste setning.» Sigmund Jensen, Stavanger Aftenblad «I romanens praktfulle avslutningsdel makter Hånes å formidle anelsen av et nytt liv, håpet om noe annet, gjennom selve den poetiske språkbruken, som løfter det ensomme mennesket ut av isolasjonen og i kontakt med livets byggende krefter.» Hans H. Skei, Aftenposten

En roman om petroleumssmaken i en god Riesling-vin og om å lete etter spor etter en død bror. Ulrich er vinhandler i Köln, hans bror var narkoman og ble til slutt drept av en langer. Drapet får Ulrich til å tenke over de smertefulle årene da familien var tvunget til å leve med en misbruker, en tilværelse i skjæringspunktet mellom kjærligheten til et familiemedlem og fortvilelsen over alt det vonde han påførte dem. Nå plages Ulrich av at nesten alle spor etter broren er forsvunnet .; en rusmisbruker etterlater seg ingen eiendeler, bare minner. Hva førte broren ut i katastrofen? Under en opprydding i kjelleren under vinhandelen gjør imidlertid Ulrich et oppsiktsvekkende funn, som skal vise seg å sette ham på et høyst levende spor.

Jonas Budrys er botaniker og kom til Norge som litauisk flyktning da faren ble arrestert av sovjetmyndighetene. Et gammelt brev antyder at faren omkom i en fangeleir, og Jonas reiser til de russiske nordområdene for å søke spor etter ham. På ulike plan fokuserer romanen på landskapets og menneskehetens nedarvede hukommelse og historie, på enkeltindividets skjebne så vel som på Nord- Russlands utsatte posisjon som et pinselens sted. Og ikke minst om frosten som dreper, men som også skaper overlevelsesmuligheter for framtida. Øivind Hånes (f. 1960 i Nedre Eiker), musiker, komponist og forfatter; har foruten skjønnlitteratur skrevet om mat, vin og brennevin i samarbeid med Toralf Bølgen og Trond Moi.

Poetisk om eplets opprinnelse og kulturhistorie I denne vakre boken skildrer Øivind Hånes eplets opprinnelse og kulturhistorie på en poetisk måte. I tillegg til sitater og anekdoter finner vi oppskrifter av Trond Moi. Vakre bilder av Knut Bry viser epleblomstring i Hardanger via lekre matfotografier til unike kunstfotografier.

Gjennom et rytmisk språk der de små nyansene er betydningsbærende, belyser forfatteren den hårfine grensen mellom godt og ondt. Fire mennesker nøster sine skjebnetråder, to blir myrdet. Et par timer i en juninatt, og ingenting er som før. Hva gikk galt? Kunne det ha gått annerledes? Roman.

Poetisk nattstykke om kjærlighet og atskillelse og lengselen etter et autentisk liv En regntung novembermorgen våkner en mann til tomt hus på landsbygda i Brandenburg vest for Berlin. Hans kone Emilia er forsvunnet. Hun har lagt igjen en kort beskjed, hvor hun ber ham om ikke å gå. Mannen begriper ingenting. Hva har skjedd? Han hadde da ikke tenkt å forlate henne, og hvorfor forsvinner hun sånn helt plutselig? Emilia er fotograf, og mannen forsøker å finne ledetråder ved hjelp av den store samlingen med bilder som er igjen etter henne. Leitingen fører ham etter hvert til Berlin, hvor han kommer stadig nærmere en mulig løsning på gåten. Antagon er et poetisk nattstykke om kjærlighetens ambivalens og lengselen etter et autentisk liv, som til slutt tvinger mennesker til å foreta dramatiske valg.

13 noveller om mat: om å spise, og om å bli spist, om ernæring og fortæring. Denne prosessen belyses her fra en rekke ulike vinkler.

Historiene i boka kretser rundt spørsmålet om det finnes et nullpunkt der fortid, framtid, nåtid og evighet møtes. Tekstene leter etter overgangene mellom det som er, det som ikke lenger er, og det som ennå ikke er skapt.

En intenst sansende og poetisk sanselig roman om matlaging og selvforståelse. En dag for paprika er en roman om matlagingens sanselige gleder og ekstaser. Og det er en roman om å finne en vei til dypere selvforståelse. For Anton Poll går veien via en tyrkisk restaurant i den tyske byen Krefeld til svartehavsbyen Trabzon i Tyrkia. Der får han plass som kokkelærling hos en mesterkokk. Og samtidig som han innføres i kokekunstens vesen av den uortodokse Aram Bey, kommer han stadig nærmere en forståelse av det ubesvarte mysteriet som har ridd ham gjennom hele oppveksten: at han som spedbarn ble funnet etterlatt i en løvhaug i en park i Köln.Øivind Hånes (f. 1960 i Nedre Eiker), musiker, komponist og forfatter; har foruten skjønnlitteratur skrevet om mat, vin og brennevin i samarbeid med Toralf Bølgen og Trond Moi. Hans forrige roman, Permafrost (1998), er oversatt til tysk, russisk og litauisk.